王惠文

中國時報【楊宗灝╱竹縣報導】

新竹縣推動環境教育與環保工作，民間響應主動參與，梧桐環境整合基金會以認養方式在新竹高鐵站旁的空氣品質淨化區，栽種在地果樹、蔬菜，並以疊石、截流水源，建置出全台第一座食物森林示範基地。

以「珍愛地球，永續經營」為出發，梧桐環境整合基金會成功號召上百個家庭動手栽植綠色植物，成為都市裡的假日農人，大家揮汗耕作，增加食物自給率，對在地食物來源有進一步認知，親子還可以同樂，加深全戶濾水器對社區綠化的向心力。

以食農開始延伸，「樹院子」涵養土地與水源，育養生物調節風與光，傳水塔濾水器承風土與記憶，「自然」與「人文」匯集「厚食聚落」，從安心飲食著手，將生活、生計及生態三者合一。

竹東軟橋頤禾園有機農園不使用農藥，形象代言人─稻草人「阿禾」反而和麻雀成為好友，形成佳話。世光教養院附設拙茁庇護農場，則接受輔導種植有機蔬菜，與在地素材、食材組成客製便當，讓環境教育從外包裝的客家花布、品項標示木牌、木盒，串連到食材蔬菜、糙米、豬肉、雞肉、蛋、梅子、薑等，這些都是竹東在地生產。

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